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Un allevatore cannobiese al concorso nazionale del formaggio caprino

Anche quest'anno la nostra azienda ha partecipato al concorso nazionale di formaggi caprini "All'Ombra della Madonnina" arrivato ormai alla sua sesta edizione. Abbiamo presentato due prodotti la nostra, ormai più conosciuta, "Mascarpella" e la "Mascarpella stagionata".

Quest'ultima un prodotto di nuova produzione derivato dalla prima dopo un periodo di stagionatura.

 

Grande il risultato per entrambe i prodotti che hanno ottenuto un riconoscimento di qualità dalla giuria composta da giurati maestri assaggiatori ONAF provenienti da ogni parte della penisola. Il concorso che si è svolto nella mattinata di sabato 7 maggio ha visto la partecipazione di 26 aziende con 76 prodotti tra formaggi e yogurt, rigorosamente tutti a base di latte caprino, provenienti da tutto il territorio nazionale e svizzero. Importante il risultato della nostra azienda come unica partecipante della provincia del VCO ad aver ottenuto il riconscimento di qualità per entrambe i prodotti in concorso.

  • l'articolo integrale pubblicato sul Verbano del 13/05/2011 QUI
  • il comunicato finale della manifestazione QUI
 
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