formaggi ridDal latte delle nostre capre camosciate produciamo: mascarpella fresca e stagionata, tomella, yogurt e ricotta presso il caseificio aziendale interamente funzionante con energia rinnovabile. I formaggi sono tutti a latte crudo, lavorazione che permette di conservare le qualità organolettiche e nutrizionali del latte mantenendone inalterate le proprietà fisico-chimiche e microbiologiche grazie a ciò è possibile poter assaporare tutti gli aromi e i sapori del latte e della sua trasformazione in formaggio.

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